Es ist leicht, sich in Haselnüsse zu verlieben, vor allem dann, wenn sie aus Italien kommen. Wir bei Loacker wissen ganz genau, dass Haselnuss nicht gleich Haselnuss ist, und wählen unter den italienischen Haselnüssen die aromatischsten schlechthin aus.
Sobald die Haselnüsse reif sind, sammeln wir sie vorsichtig ein und sortieren sie sorgfältig. Anschließend werden sie bei uns im Haus behutsam geröstet, damit sie ihr charakteristisches Aroma in unseren Spezialitäten voll entfalten können. Kurz gesagt, den vertrauten, besonders intensiven Geschmack der italienischen Haselnüsse in einer Loacker-Spezialität zu erkennen, ist ein bisschen wie die Liebe derjenigen zu erleben, die sich von Anfang bis Ende voller Hingabe um die Rohstoffe kümmern. Leidenschaftlich und lückenlos rückverfolgbar.
Die Reinigung und Röstung ausgewählter Haselnüsse erfolgt im eigenen Hause. Dazu verwenden wir nur hochwertige italienische Haselnüsse, die unseren Qualitätskriterien entsprechen und zu Nusspaste oder Granulat weiterverarbeitet werden.
Wenn die Haselnüsse geröstet werden, duftet es zur Freude unserer Mitarbeiter in den Büros und sogar im Freien vor der Produktionshalle einfach köstlich.
Wir verwenden nur 100% italienische Haselnüsse, die wir zum Teil im Eigenanbau kultivieren.
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