כפי שהמסורת מכתיבה, רק דגנים איכותיים נטחנים בטחנות הסמוכות אלינו ללואקר, היכן שהאוויר צלול והמים טהורים והעיבוד מבוצע על פי מפרט האיכות המחמיר ביותר.
זה לא סוד, אנחנו מטפלים בזהירות בכל מה שהטבע מציע לנו, וקמח החיטה שלנו אינו יוצא מן הכלל, שכן הוא הכוכב של רבים מהמוצרים שלנו. מתכון הוופל למשל, אשר גובש לפני כמעט 100 שנה על ידי אלפונס לואקר, הוא איזון הרמוני של רכיבים שביניהם בולט הקמח הזה והיום אנחנו משתמשים בו גם להכנת יצירות טעימות אחרות.
איך נקבל את זה? מגרגרי חיטה מובחרים כדי לשמור על המרקם והניחוח שאתם מכירים ואוהבים.
