Votre choix par excellence

Découvrez les choix par excellence de Loacker en matière d'environnement, de recettes et de personnel.

Votre choix par excellence

Que constitue un choix par excellence pour vous?

Il est devenu plus important que jamais de faire les bons choix. Les épreuves que nous avons surmontées ces dernières années nous ont appris que chaque geste, même le plus banal, est le résultat d'un choix.

Tout ce que vous faites, chaque jour, est désormais fondé sur de nouvelles priorités, et un mode de vie plus sain en fait partie. Comme tant d'autres, vous avez aussi modifié certaines de vos habitudes. Se sentir mieux est devenu un objectif commun, un nouveau lien, ainsi qu’une nouvelle façon de partager et de planifier l'avenir.

Chez Loacker, nous vous accompagnons dans cette démarche. Nous en savons quelque chose, car nous avons déjà fait de nombreux choix judicieux et mûrement réfléchis. Et c'est ce que nous allons continuer à faire.

Votre choix par excellence

Vous avez essayé, échoué, réessayé, et finalement réalisé que les bonnes choses demandent de l'engagement.

Notre premier choix par excellence : nos valeurs

La passion sans bornes d'Alfons l'a poussé, en 1925, à créer une gaufrette aussi tentante qu'une pâtisserie fraîchement cuite, mais beaucoup plus commode et facile à conserver.

Ce trésor d'amour, d'expérience et d'authenticité a été mis à rude épreuve et a failli sombrer dans l'oubli lorsque la guerre a éclaté. Mais Alfons y croyait si fermement que ses enfants, Armin et Christine, à qui il a transmis ses valeurs, ont vite été inspirés à offrir aux autres « de bonnes choses, faites à la perfection », sans jamais trahir leurs racines artisanales.

Et c'est ainsi qu'Ulrich, Andreas et Martin, la génération actuelle de Loacker, sont nés et ont grandi.

Notre deuxième choix par excellence : nos ingrédients de base

Nous nous soucions de chaque ingrédient et de sa provenance. Nous sélectionnons chacun d'entre eux avec le plus grand soin et nous contribuons à faire de chaque plantation un endroit meilleur.

Les noisettes, par exemple, proviennent toujours et uniquement d'Italie, et nous les torréfions nous-mêmes pour veiller à ce qu'aucune saveur ne soit perdue et que tout soit parfait. Le même soin et la même attention sont accordés à la vanille Bourbon de Madagascar. Les gousses sont soigneusement coupées lorsque nous sommes prêts à préparer notre crème afin que le plein arôme soit libéré exactement au bon moment.

Notre troisième choix par excellence : l’environnement

Les ingrédients de base de qualité irréprochable ne se trouvent pas partout et, malheureusement, même l'air et l'eau ne sont pas toujours aussi frais et purs qu'ils pourraient l'être. C'est pourquoi Armin Loacker a décidé dans les années 1970 de transférer la production de gaufrettes vers ce qu'il considérait comme l'habitat idéal pour les produits de spécialité Loacker, c’est-à-dire à Auna di Sotto, aux abords du mont Sciliar, au cœur des Alpes.
Lorsque nous avons eu besoin d'une nouvelle usine, le choix naturel s'est porté sur Heinfels, dans les Alpes du Tyrol oriental. Les plaisirs les plus purs ne proviennent pas de n'importe où!

Notre parcours vers la durabilité