Ces sandwichs de gaufrettes au gelato sont parfaits pour les fêtes et les rassemblements.
20 c. à soupe de gelato stracciatella (une combinaison de gelato fior di latte et de grains de chocolat)
1/2 tasse de chocolat à faire fondre
1/4 tasse de morceaux de noisette pour décorer
45 g de gaufrettes classiques Loacker de votre choix (elles sont excellentes à la noisette, au chocolat ou aux saveurs fruitées comme citron et noix de coco).
Retirer le gelato stracciatella du congélateur et le placer au réfrigérateur. Selon la taille et la consistance de votre pot de gelato, il faudra de 10 à 30 minutes pour que votre gelato ramollisse. Une fois que le gelato aura suffisamment fondu, vous pourrez l'étaler sur les gaufrettes.
Il faut trois gaufrettes pour former chaque sandwich. Étendre 1 c. à soupe de gelato sur deux des gaufrettes. Recouvrir d'une autre gaufrette en appuyant doucement pour faire coller le tout.
Placer le chocolat dans un bol résistant à la chaleur et faire chauffer au four à micro-ondes par tranches de 30 secondes seulement, en remuant chaque fois. Dès que le chocolat semble presque fondu avec à peine quelques grumeaux, ne pas le remettre au four à micro-ondes, remuer tout simplement le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.
Maintenant, plonger délicatement votre sandwich de gaufrettes dans le chocolat, en permettant à celui-ci de s'égoutter un peu au-dessus du bol. Déposer le sandwich sur une plaque à biscuits et saupoudrer de quelques morceaux de noisette.
Placer les sandwichs au gelato dans un contenant hermétique et mettre celui-ci au congélateur jusqu'à ce que le gelato soit de nouveau congelé (environ une heure).
Tout juste avant de servir, retirer les sandwichs au gelato du congélateur et les déguster immédiatement.
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